Ayam Geprek Mau Lagi.
Bunda Bisa masak Ayam Geprek Mau Lagi hanya dengan menggunakan 20 Bahan/bumbu dengan 8 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam Geprek Mau Lagi yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 1/2 ekor of ayam (potong 6 bagian/suka suka anda).
- dibutuhkan of minyak goreng.
- dibutuhkan of Adonan kering krispi.
- Kamu Butuhkan 1 bks of tepung bumbu (sajiku).
- Kamu Butuhkan 1 sdm of tepung maizena.
- Sediakan 3 sdm of tepung terigu.
- Kamu Butuhkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 bks of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of lada.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of penyedap rasa.
- Kamu Butuhkan secukupnya of air.
- dibutuhkan of Sambal geprek.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 buah of tomat kecil.
- Kamu Butuhkan 10 biji of cabai rawit (sesuai selera bisa kurang bisa lebih).
- dibutuhkan 1 biji of cabai merah besar.
- Kamu Butuhkan of garam.
- Sediakan of gula.
- dibutuhkan of penyedap rasa.
Langkah-langkah & Proses Membuat Ayam Geprek Mau Lagi
- Bersihkan ayam yg telah dipotong, boleh dilumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, setelah itu cuci lagi.
- Marinasi ayam kedalam 200 ml air+1 sdm garam selama 30 menit.
- Untuk adonan kering campurkan tepung bumbu sajiku, tepung maizena, tepung terigu, garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan untuk menggoreng ayam. celupkan ayam ke dalam air biasa terlebih dahulu agar adonan menempel, setelah dicelupkan balurkan adonan kering hingga menutupi daging ayam.
- Untuk sambal geprek, goreng terlebih dahulu bawang merah, tomat dan cabai, untuk bawang putih goreng sebagian saja jangan semua. goreng sebentar saja agar mudah diulek.
- Setelah semua bahan sambal digoreng tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera kemudian koreksi rasa.
- Ulek sambal geprek jangan terlalu halus, tambahkan ayam tepung yg telah digoreng diatas sambal lalu memarkan.
- Ayam geprek mau lagi nya sudah jadi.