Sambal matah khas bali. Sambal Matah merupakan kuliner khas Bali yang disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. "Matah" sendiri. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients.
Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia.
It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca.
Bunda Bisa masak Sambal matah khas bali hanya dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal matah khas bali yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 10 biji of Cabe Rawit.
- dibutuhkan 5 siung of Bawang Merah.
- Kamu Butuhkan 1 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Kamu Butuhkan 2 biji of jeruk limo.
- Kamu Butuhkan 2 batang of serai (ambil bagian putih nya saja).
- Sediakan Sejumput of garam.
- dibutuhkan Sejumput of gula.
- Sediakan 1 bh of terasi udang (saya pake terasi udang abc).
- Sediakan 1/2 sdt of micin.
- Kamu Butuhkan 4 sendok makan of minyak goreng.
Sambal Matah merupakan jenis sambal yang terbuat dari bahan baku bunga kecombrang atau kecicang. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Langkah-langkah & Proses Membuat Sambal matah khas bali
- Iris tipis terlebih dahulu bawang merah, serai,cabe rawit.sisihkan.
- Potong dadu bawang putih.
- Panaskan minyak goreng diwajan lalu tambahkan bawang putih,terasi,serai.tumis hingga harum,jangan sampai bawang putih berwarna coklat..
- Masukan hasil tumisan kedalam wadah berisi bawang merah,cabe rawit yang sudah diiris.lalu gunting daun jeruk tipis tipis,tambahkan perasan jeruk limo dan garam,gula,micin..
- Siap untuk disajikan bersama lauk pauk favorit..
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. TABANAN, KOMPAS.com - Bali memiliki ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Kuliner itu mulai dari camilan hingga hidangan utama. KompasTravel dalam media trip bersama Fame Hotel di Bali berkesempatan membuat sambal matah di Rumah Desa, Kabupaten Tabanan, Bali, Sabtu.