Sambal Matah Terasi.
Bunda Bisa masak Sambal Matah Terasi hanya dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Matah Terasi yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 200 gr of bawang merah (setelah dikupas).
- dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk yang fresh.
- Sediakan 8-10 of cabe rawit merah.
- dibutuhkan 3 batang of sereh kecil / 2 batang sereh besar (putihnya saja).
- Sediakan 2-3 of peres jeruk limo (sesuai selera).
- Kamu Butuhkan 1 sdt of penuh terasi udang.
- Sediakan 1 sdt of Gula (optional).
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt teh of garam.
- Sediakan 1 1/2 sdt of totole.
- Sediakan 50 ml of minyak kelapa (wajib jangan diganti).
Langkah-langkah & Proses Membuat Sambal Matah Terasi
- Iris semua bahan, daun jeruk diitis tanpa tulang daun.
- Masukkan terasi, bawang putih dan sereh kedalam minyak kelapa. Tumis dengan api kecil, jangan sampai bawang putih kecoklatan. (Opsi lain dapat ditambahkan daging, ayam, atau yg lainnya).
- Tambahkan garam, totole, gula, dan limau. Setelah wangi matikan api dan diamkan (campuran 1).
- Campur irisan bawang merah dan daun jeruk (campuran 2).
- Siram camputan 1 ke campuran 2. Aduk rata. Dan hidangkan.