Cumi goreng sambal matah. Sambal Matah merupakan kuliner khas Bali yang disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. "Matah" sendiri. Saat sedang merapikan kulkas, eh saya menemukan sebungkus cumi yang teronggok di pojokan. Terselip di antara bungkusan lain. "Wah, ternyata terselip satu.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Masukkan cabai, semua bawang, dan garam ke dalam blender.
Bunda Bisa masak Cumi goreng sambal matah hanya dengan menggunakan 8 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Cumi goreng sambal matah yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 1/4 kg of cumi basah.
- Kamu Butuhkan 4 buah of bawang merah.
- Kamu Butuhkan 4 buah of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 1 helai of serai digeprek.
- Sediakan 3 helai of daun jeruk.
- Sediakan of cabe rawit (sesuai selera).
- dibutuhkan 1 buah of jeruk purut.
- Sediakan of minyak sayur.
Ini yang membedakan Indomie Goreng Sambal matah dengan varian Indomie Goreng macam-macam lainnya, rasa khas Indomie Goreng tidak pudar oleh rasa lain, tapi justru diperkuat dengan citarasa sambal matah yang bikin mulut ketagihan. Siapa yang doyan banget makan pedas? Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.
Langkah-langkah & Proses Membuat Cumi goreng sambal matah
- Cuci cumi2 buang tintanya dan potong2 menyerupai cincin.... setelah itu goreng jangan terlalu matang (agar tekstur tdk keras) angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal matah nya..iris kecil2 bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk...lalu campurkan semua bahan tambahkan serai beri bumbu lalu sedikit remas2 agar tercampur rata.
- Panaskan minyak...setelah sedikit berasap matikan api dan masukan bahan sambel + cumi...beri perasan jeruk purut...aduk2 agar tercampur rata....cumi goreng sambal matah siap untuk d hidangkan.
Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Salah satunya sambal matah yang pedasnya menggigit Bukan cuman geprekkan ayam saja loh yang bisa dicampur dengan sambal matah. Namun juga, nasi tambahan cumi dimasukkan dalam satu mangkuk diberi kacang tanah, telur,bawang goreng yang tentunya khas Indonesia banget. Salah satunya yaitu sambal terasi, sambal goreng, sambal bawang, sambal geprek, sambal dabu-dabu, sambal colo-colo, sambal oncom, sambal kemangi, sambal cabai ijo, dan juga sambal matah yang berasal dari Pulau Dewata yang lagi hitz dimana-mana.