Ayam Geprek Ala bensu.
Bunda Bisa masak Ayam Geprek Ala bensu hanya dengan menggunakan 18 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam Geprek Ala bensu yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 1/2 kg of dada ayam fillet.
- Sediakan of Adonan basah :.
- Kamu Butuhkan 1 butir of telur.
- dibutuhkan 5 sdm of tepung terigu.
- dibutuhkan 1 siung of bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Sediakan Secukupnya of merica.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Sediakan of Adonan kering.
- Sediakan 500 gram of tepung terigu (aku pake segitiga biru).
- Sediakan 2 Sdm of tepung Maizena.
- Kamu Butuhkan 1 Sdm of Tepung beras.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of baking powder.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk dan garam.
- Sediakan of Bahan sambel :.
- dibutuhkan 1 ons of cabe rawit orange.
- Kamu Butuhkan 5 siung of bawang putih.
- dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Kamu Butuhkan Secukupnya of kaldu bubuk, gula dan air.
Langkah-langkah & Proses Membuat Ayam Geprek Ala bensu
- Potong-potong dada ayam menjadi beberapa potong, rendam dalam adonan basah kurang lebih 10 menit.
- Kemudian masukan ayam dalam adonan kering, celupkan lagi dalam adonan basah dan kembali gulingkan ayam dalam adonan kering (tujuannya agar tepung menempel sempurna pada ayam)..
- Goreng ayam pada minyak yang sudah panas hingga matang, angkat dan sisihkan..
- Selanjutnya kita akan membuat sambalnya uleg kasar cabe rawit sisihkan dahulu.
- Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris lalu tambahkan pada ulegan cabe rawit tadi kemudian uleg kembali. (catatan : menggoreng bawangnya cukup sebentar saja).
- Tumis sambal menggunakan minyak sisa menggoreng bawang, berikan air secukupnya kemudian masukan gula pasir dan kaldu bubuk koreksi rasa, setelah air menyusut angkat sambal (tekstur sambal tidak kering masih sedikit basah).
- Ambil cobek bersih kemudian geprek ayam dan berikan sambal diatasnya beserta dengan lalapan..