Ayam Geprek Bensu Kw.
Bunda Bisa masak Ayam Geprek Bensu Kw hanya dengan menggunakan 8 Bahan/bumbu dengan 13 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam Geprek Bensu Kw yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 5 potong of ayam.
- Kamu Butuhkan 5 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of merica.
- dibutuhkan 5 sdm of tepung gandum (me = segitiga biru).
- dibutuhkan 2 sdm of tepung maizena.
- Sediakan 1 butir of telur ayam.
- Sediakan 10 bh of rawit setan (rawit guede warna oren klo d tempatku).
- Kamu Butuhkan of Secukupnya gula, garam & kaldu bubuk (royco).
Langkah-langkah & Proses Membuat Ayam Geprek Bensu Kw
- Marinasi ayam pd mlm sbelumnya klo tuk di masak besok siangnya. Ato min 2 jam sbelumnya supaya bumbunya meresap ke ayam.
- Bumbu marinasi :.
- 2 bawang putih giling + 1/2 sdt merica + 1 sdt garam + 1/2 sdt kaldu bubuk. Remas2 ayam sampai bumbunya merata lalu masukkan ke kulkas bgian bawah aja ya bun jgn yg freezer.
- Stlh d diamkan minimal 2 jam td kluarkan ayamnya, lalu pecahkan telur ayamnya ke marinasi ayam td remas2 lagi ayamnya lalu sisihkan.
- Tuangkan tepung terigu & maizenanya ke piring lalu aduk rata.
- Masukkan ayam yg sdh d remas telur td ke dalam tepung sambil d cubit2 supaya pas ntar d goreng kluar kriting2 tepungnya pas sdh slesai nepungin ayamnya jgn lupa di hentak2an ayamnya ke piring spy tepungnya kokoh pd saat mau d goreng.
- Taroh ke piring terpisah ayam yg sdh di tepungin td. Plg tidak tunggu agak 5-10 menit sblum di goreng.
- Panaskan minyak banyak sekiranya ayam bakal tenggelam pd saat menggoreng. Klo takut hbs banyak minyak, bisa goreng menggunakan panci kecil. Karena ntar minyak hasil goreng ayamnya bakal menghitam & bakal ada serbuk tepungnya d bgian bawah kuali/wajan/panci penggorengannya jgn lupa gunakan api kecil pd saat menggoreng ya bun. Supaya ayam matang merata sampai ke tulang. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan. Lalu tiriskan..
- Cara buat sambal gepreknya :.
- Goreng 3 siung bawang putih stelah itu giling bersama rawit setannya skalian tambah garam, gula & kaldu bubuknya. Trus icip ssuai slera ya.. sy gunakan awalnya 1/2 sdt gula, garam & kaldu bubuknya..
- Goreng 3 siung bawang putih stelah itu giling bersama rawit setannya skalian tambah garam, gula & kaldu bubuknya. Trus icip ssuai slera ya.. sy gunakan awalnya 1/2 sdt gula, garam & kaldu bubuknya..
- Oleskan 1 sdt cabe gepreknya ke permukaan ayam goreng td lalu geprek di atas cobek/penggilingan cabe. Saya ga semua ayam lgsg di cabein & di geprek ya bun. Pas gt mau makan aja baru di geprekin satu persatu. Jgn lupa lalapannya ya bun.. sy cm pke timun. Kemangi dkk lg ga nyetok 😆.
- Selamat mencoba.. jgn lupa di recook ya...