Ayam ala "geprek Bensu".
Bunda Bisa masak Ayam ala "geprek Bensu" hanya dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam ala "geprek Bensu" yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 2 potong of dada ayam.
- Sediakan of perendam:.
- Kamu Butuhkan 1 bks of ladaku merica bubuk.
- Kamu Butuhkan secukupnya of garam.
- dibutuhkan 2 btr of bawang putih giling.
- Kamu Butuhkan of bahan kering:.
- Kamu Butuhkan 5 sdm of terigu segitiga.
- dibutuhkan 1 sdm of tepung maizena.
- Sediakan sedikit of garam.
- dibutuhkan of bahan pencelup:.
- dibutuhkan 1 btr of telur kocok lepas.
- Sediakan of bahan sambal:.
- Sediakan 100 grm of cabai merah.
- Sediakan 15 btr of cabai rawit.
- Sediakan 2 btr of bawang putih.
- Sediakan 3 btr of bawang merah.
- dibutuhkan 2 buah of tomat uk sedang.
- Sediakan 1 ptg of terasi mama suka.
- dibutuhkan secukupnya of gula merah.
Langkah-langkah & Proses Membuat Ayam ala "geprek Bensu"
- Larutkan bahan perendam dgn 3 sdm air...rendam dada ayam kurleb 1 jam...biar meresap. Sisihkan..
- Campur bahan kering, aduk rata..
- Gulingkan ayam dam bahan kering sambil dibolak balik, celupkan ke kocokan telur, sampai merata. Celupkan kembali ke bahan kering sambil ditekan2 dan di cubit2..
- Goreng dalam minyak panas sampai terendam. Setelah setengah matang ke cilkan api..dan bolak balik sampai ayam matang dan coklat keemasan. Angkat..
- Rebus bahan sambal sampai lembut. Ulek sebentar...(klo saya sih diblender kasar aja..krn anaknya udah gak sabar hehe..).
- Goreng terasi dengan 1 sdm minyak,. setelah wangi masukkan bahan sambal.aduk2,tambahkan garam dan gula merah..test rasa.Angkat...
- Ayam yg sudah digoreng di letakkan di ulekan sambal, tekan dengan batu gilingannya, dan siram dgn sambal, sambil ditekan2. Hmmmh...siap disantap bun....