Ayam Geprek Sambal Matah (Cetar Pedas).
Bunda Bisa masak Ayam Geprek Sambal Matah (Cetar Pedas) hanya dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Matah (Cetar Pedas) yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 4 potong of (dada/paha Ayam).
- Sediakan 2 lembar of daun salam dan daun jeruk.
- Kamu Butuhkan 1 ikat of daun kemangi.
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- dibutuhkan 1/2 sdt of garam dan merica (secukupnya).
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of garam dan royco.
- Sediakan of Adonan Crispy:.
- dibutuhkan 2 butir of putih telur.
- dibutuhkan 2 sachet of tepung (sajiku crispy).
- Sediakan 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk (Royco).
- Kamu Butuhkan of Bahan sambal matah:.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 10 of cabe rawit merah.
- dibutuhkan 2 buah of jeruk limo (peras airnya).
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of garam.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of Gula merah.
Langkah-langkah & Proses Membuat Ayam Geprek Sambal Matah (Cetar Pedas)
- Cuci bersih ayam dan bahan bumbu yg lainya. Kemudian ungkep ayam dengan bumbu yg disediakan tadi hingga meresap..
- Ambil 3 sendok tepung campur dengan telur kocog lepas, lalu lumuri ayam dengan tepung basah. Kemudian gulingkan ayam kedalam tepung bumbu kering. Lakukan langkah tersebut dua kali..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Buat sambal matah: goreng cabai dan bawang putih setengah matang. Kemudian uleg kasar tambahkan garam, gula dan kaldu secukupnya..
- Kemudian geprek ayam dengan baluran sambal diatasnya. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk lemo dan lalapan agar segar rasanya. Yummmy... Ayam geprek siap untuk disajikan..