Bakso aci pedas. Bakso dari daging sapi cincang, mungkin sudah biasa. Kini ada alternatif lain bahan pembuat bakso. Yakni bakso dari ACI atau tepung tapioka.
Jajanan terkenal khas dari Garut ini memang cukup memiliki banyak penggemar.
Selain bakso bakar dan bakso urat, kini saatnya bakso aci yang jadi incaran banyak orang.
Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro.
Bunda Bisa masak Bakso aci pedas hanya dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Bakso aci pedas yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 6 sendok of tepung tapioka.
- Kamu Butuhkan 3 sendok of tepung terigu.
- dibutuhkan 3 siung of bawang putih (haluskan).
- dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan of kuah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- dibutuhkan 10 buah of cabe rawit.
- Kamu Butuhkan 2 buah of cabe keriting.
- dibutuhkan 1 sdm of bon cabe level 15.
- Sediakan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
Olahan bakso yang satu ini memang sedikit berbeda, karena dibuat tanpa daging dan menggunakan kuah pedas dengan perasan jeruk limau. Berikut ini kami sajikan resep bakso aci paling ekonomis. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Langkah-langkah & Proses Membuat Bakso aci pedas
- Panas 200ml air dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tunggu hingga mendidih, masukkan kaldu bubuk dan garam kemudian angkat.
- Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan sekiranya bisa di bentuk (jangan terlalu lembek).
- Bentuk adonan bulat2 dan bentuk juga lonjong2 tipis untuk di goreng, masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih rebus hingga matang, dan goreng adonan yang di bentuk lonjong hingga matang.
- KUAH : haluskan semua bumbu, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan 300 ml air, aduk2, kemufian masukkan aci rebus yang sudah matang, tunggu hingga mendidih, jika sudah mendidih angkat dan sajikan di dalam mangkok beserta aci goreng dan taburi bon cabe, selamat menikmati.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik. Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.