Bakpao/ Bakpau Mantul. Assalamu'alaikum eceu eceu 😊 malem malem gini ngidam bakpao. isi daging isi selai mmmh kempus kempus anget anget endes. 😜 si bakpao satu ini hasilnya ga terlalu ringan dan ga terlalu berat jdi paaas bgt teksturnya Resep bakpau lembut halus putih Bakpau khas ala mama Ezy ,cara buatnya berbeda dengan bakpau lainnya.sangat lembut sampai keesokan harinya. dalam pengolahann. Lihat juga resep Kue bakpao lembut enak lainnya! Ada sisa terigu kemarin dengan bahan seadanya, akhirnya jadilah bakpao mantul mini siti nurajijah.
Iihhhh endeus bangett, wangii, roti bakpaunya lembut, isinya banyak, enak pula, duh sedap deh pokoknya.
Selain kopi ada berbagai macam makanan yang dijual disini, seperti nasi campur babi, bakpao, mie, dll.
Bakpaonya enak dan porsinya juga besar.
Bunda Bisa masak Bakpao/ Bakpau Mantul hanya dengan menggunakan 9 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Bakpao/ Bakpau Mantul yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan of Bahan Kering.
- Kamu Butuhkan 500 gram of terigu protein tinggi (merek Cakra).
- dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- dibutuhkan 2 sdm of minyak goreng.
- Sediakan 1 sdt of baking powder.
- Kamu Butuhkan of Bahan Basah.
- Sediakan 300 ml of air/ susu segar (hangat kuku).
- dibutuhkan 10 gram of ragi instan (setara 1 sachet Fermipan).
- Kamu Butuhkan 2 sdm of gula pasir.
Ngopi pagi di Gading kurang lengkap kalo ndak melipir kemari. Pangsit Udang Babi Isian nya sesuai dengan judulnya. Crispy nya dapet pada saat dimakan. Lumpia Kulit Tahu Isian nya ada udang.
Langkah-langkah & Proses Membuat Bakpao/ Bakpau Mantul
- Campur dan aduk rata semua bahan basah. Diamkan +-5 menit. Jika muncul busa di atas permukaan, maka ragi masih aktif dan bisa lanjut ke langkah selanjutnya. Jika setelah 5 menit tidak muncul busa atau gelembung sama sekali, kemungkinan besar raginya sudah mati/ kadaluarsa..
- Campur semua bahan kering, lalu tuangkan bahan basah sedikit demi sedikit. Uleni selama +-15 menit hingga kalis..
- Diamkan adonan selama +-1 jam (atau hingga adonan mengembang 2x lipat) di dalam wadah tertutup yang permukaannya telah dilumuri sedikit minyak..
- Setelah adonan mengembang, buang angin di dalamnya dengan ditekan-tekan. Bagi adonan sama rata (50 gram). Resep ini bisa dapat 17 bakpao dengan ukuran yang lumayan besar..
- Isi dengan filling/isian sesuai selera. Tutup yang rapat dan beri alas kertas roti di bagian bawah (tapi di sini saya gak pakai kertas roti juga bisa, hanya dioleskan minyak goreng di bagian bawah bakpao)..
- Diamkan kembali selama 30 menit sebelum dikukus..
- Kukus selama +-9 menit. Setelah +-9 menit, matikan api tapi tutup pancinya jangan langsung dibuka. Tunggu dulu sekitar 2 menit untuk mencegah bakpao menjadi kempis. Santap selagi masih hangat..
Gw cobain bakpau telor asin enak ga terlalu eneg custardnya. Pesen juga kwotie goreng kurang enak lembek bgt n kebanyakan sayurnya aja. Minumannya yg gw cobain kelapa cincau kebanyakan manis aja si rasanya. Karena ini express jadi menu dimsum dll ga komplit( tdk ada bakpau telur asin, dll). <p>Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan.