Resep: Dimsum Ayam yang Selera

Dimsum Ayam.

Bunda Bisa masak Dimsum Ayam hanya dengan menggunakan 30 Bahan/bumbu dengan 9 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.

Bahan-bahan Dimsum Ayam yang Harus bunda Siapkan

1. Sediakan of Bahan Kulit.
2. Kamu Butuhkan 100 gr of Tepung Terigu.
3. Kamu Butuhkan 2 sendok makan of Tepung Tapioka.
4. Kamu Butuhkan 1/2 sendok teh of Garam.
5. Sediakan 1 sendok makan of Minyak Goreng.
6. dibutuhkan 120 ml of Air Panas.
7. Kamu Butuhkan of Bahan Isi Dimsum.
8. dibutuhkan 250 gr of Dada Ayam Fillet.
9. Sediakan 2 buah of Bawang Putih.
10. Kamu Butuhkan 2 buah of Bawang Merah.
11. Kamu Butuhkan 1 buah of Cabe Rawit Merah.
12. Kamu Butuhkan 1 buah of Wortel.
13. Kamu Butuhkan 1 butir of Telur.
14. Kamu Butuhkan 3 sendok makan of Minyak Goreng.
15. Sediakan 1 sendok makan of Tepung Tapioka.
16. Kamu Butuhkan 2 batang of Daun Bawang.
17. Sediakan 1 batang of Seledri.
18. Sediakan 1 sendok teh of Kaldu Jamur.
19. Sediakan 1 sendok makan of Saus Tiram.
20. dibutuhkan 1/2 sendok makan of Gula Pasir.
21. Kamu Butuhkan 1/2 sendok teh of Lada Bubuk.
22. Sediakan of Bahan Saus.
23. Kamu Butuhkan 7 buah of Cabe Merah Keriting.
24. Kamu Butuhkan 5 buah of Cabe Rawit Merah.
25. dibutuhkan 1 buah of Bawang Putih.
26. Sediakan 300 ml of Air.
27. dibutuhkan 1 buah of Kaldu Ayam Blok.
28. Sediakan Secukupnya of Gula dan Garam.
29. Kamu Butuhkan 1/2 buah of Jeruk Nipis.
30. Kamu Butuhkan 1/2 sendok makan of Tepung Maizena.

Langkah-langkah & Proses Membuat Dimsum Ayam

1. Siapkan semua bahan untuk membuat adonan kulit. Tuang Tepung Terigu, Tepung Tapioka dan Garam ke wadah, campur rata (boleh diayak agar semua tepung tercampur rata). Lalu tuang Minyak Goreng, aduk kembali. Beri Air Panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, bulatkan adonan. Tutup dan diamkan -+ 15 menit.
2. Bagi adonan kulit menjadi 28-30 bagian (-+ 10 gr). Taburi wadah dengan sedikit Tepung Tapioka, lalu giling dan pipihkan adonan hingga tipis dan cetak membentuk lingkaran dengan diameter -+ 10 cm (seukuran tutup gelas). Semakin tipis kulit dimsum semakin bagus. Setelah selesai, sisihkan.
3. Siapkan bahan adonan isi dimsum. Cuci bersih Dada Ayam Fillet, potong dadu lalu masukan ke dalam blender. Masukan Bawang Merah, Bawang Putih dan 1/2 bagian Wortel yg sudah dikupas dan dicuci bersih. Lalu tuang Telur dan Minyak Goreng. Blender hingga halus.
4. Tuang adonan ayam ke dalam wadah. Tambahkan Tepung Tapioka, aduk rata. Tuang potongan Daun Bawang, Daun Seledri, Saus Tiram, Kaldu Jamur, Gula Pasir dan Lada Bubuk. Aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan kulit dimsum. Tuang 1 sendok makan adonan ke dalam kulit dimsum, bungkus dengan rapih. Beri parutan wortel di bagian atasnya. Ulangi hingga kulit dan adonan dimsum habis.
6. Panaskan kukusan. Masukan dimsum ke dalam kukusan (boleh juga dimasukan dahulu ke dalam wadah tahan panas). Kukus -+ 10-15 menit.
7. Siapkan bahan saus. Rebus Cabe Merah Keriting, Cabe Rawit Merah, dan Bawang Putih dengan air secukupnya. Lalu blender bersama air rebusan cabe hingga halus.
8. Siapkan panci, rebus bumbu, tambahkan Gula, Garam, Kaldu Ayam Blok dan air perasan Jeruk Nipis, rebus hingga mendidih. Larutkan maizena dengan air secukupnya dan tuang ke dalam rebusan bumbu. Aduk rata dan rebus hingga mendidih.
9. Tuang saus pada wadah. Angkat dimsum yang sudah matang dan sajikan di piring. Dimsum Ayam siap disantap 👌.

Gimana Bunda Gampangkan? Semoga Resep Dimsum Ayam bisa bermanfaat buat bunda dan keluarga, Amin