Dimsum Siomay (ayam udang jamur). Cara membuat dimsum siomay ayam udang (siewmai): Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Rajang kasar jamur kuping, kemudian rajang halus daun bawang. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping.
Lihat juga resep Dimsum Udang, Dinsum ayam udang enak lainnya!
Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum.
Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit.
Bunda Bisa masak Dimsum Siomay (ayam udang jamur) hanya dengan menggunakan 18 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Dimsum Siomay (ayam udang jamur) yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 350 gr of ayam cincang (paha dan dada).
- Sediakan 250 gr of udang cincang (saya pakai pacet).
- Sediakan 5 sdm of tepung sagu (merk Tani).
- Kamu Butuhkan 2 of telur ayam.
- dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 1/4 siung of bawang bombay.
- Sediakan 6 butir of jamur champignon (cincang kasar).
- Sediakan 2 of labu siam kecil (kupas, parut kasar).
- Kamu Butuhkan 1 of daun bawang (saya pakai batang & daun) iris sedang.
- Kamu Butuhkan 2 sdm of saus tiram.
- Sediakan 4 sdm of kecap asin.
- dibutuhkan 1 sdm of kecap inggris.
- Kamu Butuhkan 1 sdt of kecap ikan.
- Sediakan 1 sdm of minyak wijen.
- Kamu Butuhkan 2 sdt of garam.
- dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Kamu Butuhkan 1 sdt of merica.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of kaldu (bisa ayam atau jamur).
Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya. Lihat juga resep Dimsum Siomay (ayam udang jamur) enak lainnya! Walaupun demikian, siomay dimsum saat ini dapat dikreasikan menggunakan bahan lainnya yang halal seperti siomay dimsum yang terbuat dari udang, daging kepiting, daging sapi, dan juga daging ayam.
Langkah-langkah & Proses Membuat Dimsum Siomay (ayam udang jamur)
- Daging ayam, udang, telur, bawang putih & bawang bombay saya masukan ke food processor untuk digiling berbarengan. Saya prefer hasil gilingan tidak terlalu halus, masih terasa tekstur dagingnya..
- Setelah digiling, gunakan wadah besar untuk dicampur dengan jamur dan labu. Kemudian masukan bumbu-bumbu bubuk dan cair (segala jenis kecap dll). Kemudian terakhir masukan sagu tani. Saya masukan sagu terakhir agar dapat menilai konsistensi adonan yang paling pas..
- Gunakan kulit dimsum yang masih fresh (saya bikin sendiri) karena jika menggunakan yg ada di supermarket biasanya sudah kaku dan terlalu tebal. Bentuk sesuai selera, kukus selama 10 menit. Siap dihidangkan..
Di negara Cina, siomay dimsum umumnya berbentuk silinder yang di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting atau parutan wortel yang mempunyai warna. Resep Cara membuat Dim Sum Siomay isi Jamur Shiitake, Ayam dan Udang - Resep makanan Praktis, Sehat dan Lezat. How to make Shumai Dim Sum fil. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Ambil selembar kulit pangsing, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya.