Ceker ayam ala dimsum.
Bunda Bisa masak Ceker ayam ala dimsum hanya dengan menggunakan 14 Bahan/bumbu dengan 9 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ceker ayam ala dimsum yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 1 kg of ceker ayam.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 1 liter of air es.
- Kamu Butuhkan 3 butir of bawang putih.
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
- Kamu Butuhkan Sejempol of jahe.
- Kamu Butuhkan Sejempol of lengkuas.
- Kamu Butuhkan 3 lembar of daun salam.
- dibutuhkan 3 buah of cabe merah.
- Sediakan 1 sachet of saori saos tiram.
- Kamu Butuhkan 1 sdt of totole.
- Kamu Butuhkan Secukupnya of kecap manis.
- dibutuhkan of Garam.
- Sediakan of Gula pasir.
Langkah-langkah & Proses Membuat Ceker ayam ala dimsum
- Cuci bersih ceker ayam lalu lumuri dg air jeruk nipis,diamkan beberapa saat dan cuci kembali pd saat mau di goreng..
- Panaskan minyak agak banyak,setelah panasnya stabil taburkan tepung 1 sdt utk mengurangi letusan2 selama menggoreng ceker..
- Goreng ceker sampai kering kecoklatan..
- Angkat dan langsung masukkan ke dlm air es..
- Diamkan sampai ceker mengembang kurang lebih 1 jam (saya sampai 3 jam tadi 😁).
- Tumis bawang merah bawang putih dan jahe,tambahkan irisan cabe, lengkuas dan daun salam lalu tambahkan 500 ml air..
- Biarkan air sampai mendidih sampai beberapa saat,lalu masukkan ceker..
- Tambahkan gula,garam,kecap totole dan saori saos tiram,cek rasa lalu masak sampai airnya menyusut (di resep asli dilanjutkan dimasak dg presto tp sy tidak).
- Setelah airnya menyusut matikan kompor dan ceker ala dimsum siap dinikmati..