Shokupan japanese milk bread (dinner roll/roti sobek). Surprisingly, milk bread with an incomparable crumb and buttery taste is a snap to make at home, using supermarket ingredients. It's the fluffiest and most delicate bread I have ever eaten. To make the tangzhong: Combine all of the ingredients in a small saucepan, and whisk until no lumps remain.
I use Japanese brand Nisshin flour.
How to make dinner roll/Soft and Fluffy milk bread by.
I took a bite and it melted right into my mouth, changing my life and all I knew about bread.
Bunda Bisa masak Shokupan japanese milk bread (dinner roll/roti sobek) hanya dengan menggunakan 10 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Shokupan japanese milk bread (dinner roll/roti sobek) yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 500 gr of terigu protein tinggi.
- Sediakan 50 gr of gula pasir.
- dibutuhkan 20 gr of susu bubuk (skip, abis).
- dibutuhkan 350 gr of susu cair (kental manis dan air).
- Sediakan 45 gr of butter.
- Kamu Butuhkan 5 gr of garam.
- Kamu Butuhkan 6 gr of ragi instan.
- Kamu Butuhkan of Isian dan topping.
- dibutuhkan of Coklat meses.
- Kamu Butuhkan of Keju parut.
See more ideas about Japanese milk bread, Bread, Bread bun. Lihat juga resep Japanese milk bread enak lainnya! See more ideas about Japanese milk bread, Bread, Japanese bread. If you didn't use an egg wash, you can brush tops of hot bread with melted butter if desired.
Langkah-langkah & Proses Membuat Shokupan japanese milk bread (dinner roll/roti sobek)
- Campur tepung, gula pasir aduk hingga rata tuang kental manis cair sambil aduk sampai rata. Setelah itu tutup dengan plastik wrap selama 1 jam..
- Setelah 1 jam masukan ragi dan uleni sebentar lalu masukan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis bulatkan..
- Proofing selama kurang lebih 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan uleni sebentar bagi adonan 15 bagian sama rata bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Beri isian keju. Bulatkan lagi tata di loyang yang telah dioles butter. Saya pakai loyang 24 cm..
- Beri isian coklat tata juga di loyang. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (45 menit - 1 jam)..
- Panggang di suhu 150 derajat selama 30 menit. Oven dipanaskan 10 menit sebelum dipakai ya di suhu 150 derajat. Setelah matang, keluarkan dari oven dan langsung oles permukaannya dengan butter..
- Tunggu suhu ruang, baru keluarkan roti dari loyang. Tunggi dingin baru dimasukkan ke wadah dan tutup. Roti masih enak setelah hari ke 3..
- Seratnya panjang. Rotinya lembut dan enak.. selamat mencoba happy baking...
Japanese milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is known for it's distinct slightly sweet flavor and soft interior. The secret to this fluffy milk bread is it's use of a starter (water roux). A simple mixture of flour, water, and milk creates this paste that helps to produce the fluffiest bread ever. The bread can be kept for days and still very soft and fluffy. Best of all, the method is very natural, no chemicals needed.