Roti sobek panggang dengan otang. Resep Sama dengan Resep Roti sosis. Sejatinya, adonan roti sobek sama saja dengan roti manis. Perbedaannya terletak pada jenis tepung serta penggunaan bread improver dan emulsifier.
Karena roti sobek itu nggak perlu dibentuk-bentuk cantik.
Tinggal diisi, dibulatkan, lalu diletakkan di loyang.
Saya menguleni roti dengan mixer standar merek Philips, dengan beater bentuk spiral.
Bunda Bisa masak Roti sobek panggang dengan otang hanya dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 12 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Roti sobek panggang dengan otang yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 225 gram of Tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
- dibutuhkan 5 sendok of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of ragi instan.
- dibutuhkan 1 bungkus of susu bubuk (saya 5 sendok makan susu bubuk).
- Kamu Butuhkan 130 ml of air hangat.
- dibutuhkan 1 butir of telur (ambil kuningnya saja).
- Sediakan 25 gram of mentega.
- Sediakan of Bahan isian :.
- dibutuhkan of Pisang (dipotong-potong).
- Sediakan of Coklat batangan (dipotong-potong).
- dibutuhkan of Bahan taburan :.
- Sediakan of Keju parut.
Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Silahkan siapkan dengan merata sebelum anda membuat dan meracik adonan roti kali ini. Angkat dan dinginkan untuk dikeluarkan dari loyang. Selain tepung, roti sobek juga menggunakan cairan seperti susu atau air untuk mengadoni roti.
Langkah-langkah & Proses Membuat Roti sobek panggang dengan otang
- Campurkan tepung terigu dengan susu di dalam loyang dan sisihkan..
- Masukkan gula pasir dan ragi kedalam air hangat dan aduk, lalu tunggu hingga berbusa.
- Setelah air hangat yang larutan gula pasir dan ragi audah berbusa, campur ke dalam loyang yang berisi tepung terigu dan susu..
- Setelah tercampur rata masukkan telur, aduk kembali. Terakhir masukkan mentega dan aduk kembali hingga tercampur rata..
- Jika adonan masih cair masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam adonan hingga adonan bisa dibentuk..
- Setelah adonan lembut dan kalis serta tidak lengket di tangan, tutup adonan dengan plastik warp/kain hingga mengembang 2x lipat (saya hampir 1,5 jam menunggu).
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Setelah itu masukkan isian kedalam adonan yang sudah dibagi-bagi. Bulatkan adonan dan masukkan kedalam loyang yang sudah di lumas dengan mentega (adonan jangan terlalu mepet ya).
- Setelah semua sudah disusun didalam loyang, tutup kembali adonan dengan plastik warp/kain hingga adonan mengembang (sambil menunggu panaskan otang hingga 200 derajat).
- Setelah adonan mengembang masukkan ke dalam otang bagian bawah selama 10 menit.
- Lalu pindahkan ke bagian tengah hingga taburan keju berubah warna menjadi kecoklatan, setelah Itu pindahkan ke bagian atas hingga roti terlihat menguning kecoklatan (total saya memanggang hampir 1,5 jam, dan semua tergantung oven masing-masing ya Sahabat sekalian).
- Setelah roti menguning kecoklatan keluarkan dari oven dan oles dengan mentega agar roti shining shimmering :D.
Gunakan juga Gula pasir yang halus agar mudah larut dalam adonan. Terakhir dan yang paling penting adalah ragi instan untuk membuat adonan mengembang dengan baik. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Pastikan mentega sudah pada suhu ruangan sehingga mudah dioleskan, jangan sampai roti sobek. Resep Sama dengan Resep Roti sosis.