Roti sobek coklat (teknik water roux). Assalamu'alaikum.🤗 Jaman sekarang ini Roti udah jadi makanan favorit banget ya gengs. Penggila Roti mending cobain bikin Roti pake teknik Watterroux ini. Baru mateng roti sobek gendut ala lia alianti buntik bener-bener bohay menggunakan metode water roux.
Resep Roti Sobek Roti merupakan salah satu menu camilan yang sangat mudah kita jumpai.
Dengan rasanya yang sangat lembut dan didal.
Roti Sobek Anti Gagal - Harga telur naik menjelang tahun baru ?, jangan takut dan risau untuk tetap membuat aneka roti yang dijamin tetep enak menul menul dan pastinya irit juga sederhana.
Bunda Bisa masak Roti sobek coklat (teknik water roux) hanya dengan menggunakan 16 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Roti sobek coklat (teknik water roux) yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 250 gram of terigu.
- dibutuhkan 2 sdm of susu bubuk.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of margarin.
- Sediakan 1 sdt of ragi instan.
- dibutuhkan 5 sdm of gula pasir.
- Kamu Butuhkan 1 of kuning telur.
- Sediakan 100 ml of air.
- dibutuhkan of Vanili.
- Kamu Butuhkan of #bahan water roux.
- dibutuhkan 2 sdm of terigu.
- Kamu Butuhkan 100 ml of air.
- Sediakan of #olesan.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of Margarin.
- dibutuhkan 1 sdm of Madu.
- Kamu Butuhkan of #isian.
- dibutuhkan of Seres coklat.
Karena saya punya cara dan solusinya dengan resep roti sobek tanpa banyak telur super lembut dan empuk. Teknik 'water bath' ini juga dikenali dengan teknik 'baine marie'. Walaupun apapun namanya, yang penting teknik ini selalunya digunakan untuk memasak cheese cake, kastard telur As salam… boleh ke kita guna teknik ni utk membakar kek yg lain juga? Contohnya kek marble, kek coklat dan sbg nye?
Langkah-langkah & Proses Membuat Roti sobek coklat (teknik water roux)
- Pertama buat adonan water roux nya dulu ya, campur air dan terigu lalu masak sambil d aduk hingga mengental,sisihkan hingga dingin.
- Campur semua bahan kering, kuning telur dan water roux yg sudang dingin kecuali margarin ya, saya aduk pakai mixer spiral smpai setengah kalis baru tambahkan margarin mixer lg smpai kalis kalau saya di bantu ulen tangan juga sebentar.
- Setelah kalis pindahkan ke wadah yg sudah d olesin minyak sayur lalu istrhtkan sampai mengembang 2 kali lipat.
- Bulatkan adonan menjadi 6 bagian isi dg seres lalu tata agak berjarak d loyang bulat diameter 15cm,istrhtkan lg 15 menit sambil panaskan oven, saya pakai oven kompor..
- Masukan adonan roti yg sudah d istrhtkan td di rak tengah ya dg api sedang sampai matang bagian atas agak coklat,lalu olesi madu dan margarin yg sudah d campur..
Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Ambil adonan yang sudah dibulatkan dan isi bagian tengahnya dengan menggunakan coklat batangan dengan merata. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, yuk langsung saja simak Resep Roti.