Roti sobek lembut dan empuk. Cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut tanpa kentang dalam Resep Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana ini sangat digemari karena roti yang dihasilkan memiliki tekstur lembut empuk dan sangat enak. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Lengkap dengan bahan dan cara membuat adonan roti manis yang tahan lama, berserat dan tetap empuk.
Lihat juga resep Roti Sobek/Roti Manis Super Lembut dan Empuk enak lainnya!
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.
Bunda Bisa masak Roti sobek lembut dan empuk hanya dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Roti sobek lembut dan empuk yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 250 gr of tepung protein tinggi cakra.
- Sediakan 50 gr of gula pasir.
- dibutuhkan 1 sdt of fermipan.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of susu bubuk putih (dancow).
- dibutuhkan 1/2 butir of telor kocok lepas (sisa nya buat olesan).
- Kamu Butuhkan 70 ml of air.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of mentega.
- Kamu Butuhkan of Bahan water roux:.
- dibutuhkan 2 sdm of tepung terigu segitiga.
- Sediakan 100 ml of air.
- Kamu Butuhkan of Isian: meses.
Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Jika ingin roti menjadi lebih lembut dan empuk bisa menggunakan Bread Improver dan Bread Emulsifier. Penggunaan Bread Improver dan Bread emulsifier hanya alternatif saja. Apabila tidak menggunakannya, roti tetap bisa mengembang, tapi hasilnya akan beda tekstur serat dan kekokohannya.
Langkah-langkah & Proses Membuat Roti sobek lembut dan empuk
- Buat water roux diatas kompor menyala sedang, masukkan air dan masukkan tepung aduk sampe jd bubur dan sisihkan.
- Campur semua bahan termasuk water roux yg sdh hangat, kecuali mentega, uleni sampai setengah kalis dan masukkan mentega lanjut uleni sampe kalis boleh pakai tangan atau mixer.
- Diamkan 1 jam, kemudian bulat bulat (1 bulatan 40 gr), diamkan lg 10 menit. Kemudian isi bulatan adonan dengan meses(sesuai selera).
- Tata di loyang yg sdh di olesi margarin, diamkan 1 jam.
- Kemudian olesi bagian atas dg telor kocok, masukkan ke oven panggang dg api 160 selama 20 menit (sesuaikan oven masing masing) sy punya oven merek kirin.
- Setelah matang segera olesi dg margarin.
- Selamat mencoba.
Resep Roti Manis Lembut Seperti Bakery Berkelas Internasional - Resep ini adalah cara terbaik untuk membuat roti yang sangat enak sekali. Cara membuat roti tergolong mudah dan tidak terlalu sulit apalagi kalau kita sudah berniat untuk membuatnya sekelas Internasional. Di setiap negara biasanya memiliki ciri khas roti yang berbeda-beda disesuaikan oleh masyarakatnya. Jika orang Eropa lebih menyukai roti dengan tekstur yang keras, di Indonesia masyarakatnya lebih menyukai roti dengan tekstur lembut. Cara membuat roti sobek lembut ini sederhana asalkan mengetahui bahan dan cara membuatnya tentu, roti sobek bisa dihasilkan.