Roti Sobek - adonan Tangzhong. Tangzhong adalah semacam starter yang terbuat dari tepung dan air, yang konon bisa menghasilkan roti lembut dan ringan. Jika ingin dibuat roti sobek, ambil adonan sesuai selera, beri isian, kembali bentuk menjadi bola dan tata di loyang hingga adonan habis. Узнать причину. Закрыть. Roti sobek ( tangzhong ) lembut sampai esok hari.
Sambil terus menguleni adonan hingga tercampur merata dan kalis.
Roti sobek biasa dijual di berbagai minimarket dengan isian bermacam-macam.
Sebenarnya kita bisa juga bikin sendiri di rumah, lho.
Bunda Bisa masak Roti Sobek - adonan Tangzhong hanya dengan menggunakan 8 Bahan/bumbu dengan 8 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Roti Sobek - adonan Tangzhong yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan of Bahan Biang Tangzhong.
- dibutuhkan 200 ml of Air Susu.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of terigu.
- Sediakan 250 gr of terigu cakra.
- dibutuhkan 3 sdm of gula.
- Sediakan 1.5 sdt of ragi.
- dibutuhkan 1 of kuning telur.
- dibutuhkan 25 gr of mentega.
Kamu tinggal menggunakan teflon yang ada tutupnya untuk membuatnya. Yuk, intip resep roti sobek teflon yang lembut banget berikut ini! Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Nah bunda bagaimana cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak roti sobek lembut berikut ini Cara membuat tangzhong/water roux. 🎬 Видео. ℹ️ Описание.
Langkah-langkah & Proses Membuat Roti Sobek - adonan Tangzhong
- Masak susu dan terigu sampai ada gelembung gelembung kecil, matikan api, aduk sampai agak dingin.
- Campurkan Terigu, gula, ragi, dan telur, mixer sampai setengah kalis kurang lebih 15 menit.
- Masukan biang Tangzhou dan mixer lagi.
- Terakhir masukan mentega, mixer hingga kalis.
- Potong timbang adonan kurang lebih 40 gr.
- Bentuk bulat bulat, bisa diisi keju atau coklat.
- Simpan di loyang, diamkan selama 45 menit. Tutup dengan plastik atau lap.
- Panggang di oven selam 15 menit api atas 120, apa bawah 180.
Komersial Roti Panggang Roti Roti Membentuk Mesin Adonan Roti Moulder. Masukkan bahan A seperti tepung,susu, gula, ragi aduk rata. Lalu tambahkan adonan tangzhong serta bahan B yaitu campuran kuning telur dan susu cair. Variasi roti sobek memang sangat berbagai ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberrt, bluberry, meses dan Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah. Bikin roti pakai adonan water roux atau tangzhong.