Tom Yam. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. Using the very finest ingredients sourced from the best suppliers, both locally and abroad, the restaurant serves genuine Thai dishes.
Bunda Bisa masak Tom Yam hanya dengan menggunakan 21 Bahan/bumbu dengan 14 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Tom Yam yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 1/4 kg of Cumi (bisa diganti/ditambah udang).
- Sediakan 1 bungkus of Baso steamboat.
- Kamu Butuhkan of Pakcoy (sesuai selera).
- Kamu Butuhkan of Minyak goreng.
- dibutuhkan secukupnya of Air.
- Sediakan 2 sendok makan of Saus tomat.
- dibutuhkan of Kecap 2 sendok makan/gula pasir sesuai selera.
- Kamu Butuhkan secukupnya of Garam.
- Kamu Butuhkan secukupnya of Gula.
- Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
- Kamu Butuhkan 2 sendok makan of Air perasan jeruk lemon.
- Kamu Butuhkan secukupnya of Air perasan lemon (untuk merendam cumi).
- Kamu Butuhkan 2 ruas of Jahe (geprek).
- Kamu Butuhkan 2 buah of Sereh (geprek).
- dibutuhkan 2 lembar of Daun jeruk.
- dibutuhkan of Bumbu halus.
- Kamu Butuhkan 3 siung of Bawang Putih.
- dibutuhkan 5 siung of Bawang Merah.
- Kamu Butuhkan 5 buah of Cabe keriting.
- dibutuhkan 2 buah of Cabe rawit.
- Kamu Butuhkan 3 butir of Kemiri.
Langkah-langkah & Proses Membuat Tom Yam
- Rebus 2 gelas air.
- Cuci bersih cumi, taro di wadah bersih, masukkan perasan jeruk nipis & garam secukupnya.
- Masukkan air mendidih ke dalam wadah cumi, diamkan beberapa menit.
- Buang air rendaman cuminya.
- Ulek bumbu halus.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Masukkan bumbu halus, sereh & jahe yg udah digeprek, dan daun jeruk, tumis sampai harum & matang.
- Siapkan air dlm panci (dikira2 aja, pengen sebayak apa).
- Rebus air sampe mendidih.
- Masukkan bumbu yg udah ditumis.
- Masukkan cumi & baso steamboat, tunggu sampai cumi empuk.
- Masukkan pakcoy yg udah dipisah per lembar daun, tunggu sampe pakcoy layu/matang.
- Tambahkan saus tomat, kecap/gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa dan tom yam siap dihidangkan.