Tom Yum Goong.
Bunda Bisa masak Tom Yum Goong hanya dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Tom Yum Goong yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 500 gr of udang. Belah punggungnya, buang kumisnya. Bersihkan.
- Sediakan 5 batang of sereh, ambil putihnya, iris 3 cm.
- dibutuhkan 2 bongkol of laos sekitar 10 cm, iris tipis.
- Sediakan 20 of cabe rawit, iris atau bisa dibiarkan utuh.
- Kamu Butuhkan 300 gr of jamur merang, belah 2.
- dibutuhkan 150 gr of jamur enoki (sy ga pake).
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek2, remas.
- Kamu Butuhkan 4 of jeruk nipis, ambil airnya/5 sdm (sy 3 sdm).
- Kamu Butuhkan 2 batang of daun ketumbar berikut batangnya iris 3 cm (sy skip).
- dibutuhkan 10 sdm of susu evaporated (bila yg ingin creamy, sy ga pake).
- dibutuhkan 1 liter of air.
- dibutuhkan 3 sdm of thai chili paste.
- dibutuhkan 6 sdm of kecap ikan.
- dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan Secukupnya of aneka seafood (tambahan sy).
- Sediakan Secukupnya of bakso dan bakso ikan (tambahan sy).
- dibutuhkan of Bumbu ditumbuk kasar :.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
Langkah-langkah & Proses Membuat Tom Yum Goong
- Rebus air hingga mendidih, masukkan laos, sereh, daun jeruk, bumbu ditumbuk (bawang merah dan putih). Masak hingga bawang matang. Masukkan jamur merang..
- Sambil menunggu jamur matang, masukkan chilli paste dan kecap ikan. (Thai chili paste sudah mengandung asam jawa)..
- Setelah jamur matang masukkan udang kecilkan api, masak hingga udang matang. (Bila menggunakan udang kupas, matangnya lebih cepat)..
- Tambahkan jeruk nipis, cabe rawit, garam dan susu (bila menggunakan susu). Masukkan juga bakso dan aneka seafood. Masak sekitar 5 menit. Matikan api..
- Terakhir masukkan daun ketumbar. Sajikan panas..