Tom Yum Suki.
Bunda Bisa masak Tom Yum Suki hanya dengan menggunakan 23 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Tom Yum Suki yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan of Bumbu Halus.
- dibutuhkan 10 Siung of Bawang Merah.
- Kamu Butuhkan 6 Siung of Bawang Putih.
- dibutuhkan 10 Buah of Cabe Keriting Merah.
- Kamu Butuhkan of Bahan Lainnya.
- Kamu Butuhkan 1 Siung of Bawang Bombay, cincang.
- Kamu Butuhkan 5 Buah of Cabe Domba Merah, iris.
- dibutuhkan 1 ruas of Lengkuas, geprek.
- dibutuhkan 1 ruas of Jahe, geprek.
- Sediakan 10 Helai of Daun Jeruk.
- Sediakan 1 Batang of Sereh.
- dibutuhkan 1 Buah of Jeruk Nipis (Bisa pakai Lemon), peras airnya.
- dibutuhkan 2 Sdm of Kecap ikan.
- Sediakan 4 Sdm of Kecap Asin.
- Kamu Butuhkan Secukupnya of Kaldu Jamur.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Kamu Butuhkan 1 Buah of Tomat, iris.
- Sediakan Secukupnya of Air Kaldu Udang.
- Sediakan of Bahan Isian.
- Kamu Butuhkan 250 gr of Udang.
- dibutuhkan Secukupnya of Aneka Baso2an.
- dibutuhkan 300 gr of Pakcoy.
- Sediakan 1 Pack of Jamur Enoki.
Langkah-langkah & Proses Membuat Tom Yum Suki
- Untuk buat air kaldu udang, rebus udang (sekaligus kepalanya) pakai api kecil hingga mendidih, kalau saya sudah jadi air kaldunya, kepalanya saya buang..
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu halus bersama bawang bombay, cabe domba, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi.
- Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan air kaldu udang, aduk rata.
- Masukkan bumbu lainnya yaitu perasan air jeruk nipis/lemon, kaldu jamur, garam, kecap ikan, kecap asin, terakhir masukkan tomat, koreksi rasa.
- Setelah kuah jadi, masukkan bahan isian, kalau saya, baso, jamur enoki dan pakcoy saya rebus terpisah dan ditiriskan, untuk penyajian baru dijadikan satu dengan kuah tomyum. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan irisan cabe (sesuai selera).