Tom Yum Homemade.
Bunda Bisa masak Tom Yum Homemade hanya dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Tom Yum Homemade yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 250 gr of Aneka bakso (saya pakai dumpling ayam dan scallop).
- Sediakan 250 gr of Udang.
- Kamu Butuhkan 1 bks of Jamur enoki.
- Kamu Butuhkan 1 ikat of Caisim (bisa pakai pokcoy atau sawi putih atau keduanya jd lebih banyak jg sayurannya).
- Sediakan 4 buah of Cabai merah keriting.
- dibutuhkan 2 buah of Cabai rawit merah (sesuaikan saja tingkat kepedasannya).
- Sediakan 5 siung of Bawang merah.
- Kamu Butuhkan 2 siung of Bawang putih.
- Kamu Butuhkan 3 buah of kemiri (saya tidak pakai krna stok habis).
- Kamu Butuhkan 2 batang of sereh geprek.
- dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 buah of tomat merah.
- Sediakan 2 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 2 batang of daun bawang.
- dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- dibutuhkan secukupnya of Gula.
- dibutuhkan 1 liter of air bersih (klo kurang boleh ditambah).
Langkah-langkah & Proses Membuat Tom Yum Homemade
- Udang dicuci bersih kupas kulitnya. Lalu kasih perasan jeruk nipis dari setengah buah. Diamkan sebentar lalu cuci bersih dan tiriskan. Dan cuci semua bahan yg akan dipakai..
- Tumis kulit udang. Tunggu sampai kulit berubah warna menjadi merah masukkan 1 batang daun bawang. Kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih. Jika mengeluarkan buih, maka buang buihnya. Jika dirasa sudah seperti air kaldu matikan kompor lalu saring. Kulit udang sudah boleh dibuang..
- Haluskan bumbu-bumbu. Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit..
- Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi tambahkan udang. Lalu masukkan air kaldu udang. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan aneka bakso, daun bawang. Tunggu sampai setengah matang. Kemudian masukkan jamur enoki, tomat yg sudah dipotong, caisim. Masukkan perasan jeruk nipis. Tunggu sampai jamur dan caisim matang. Lalu angkat dan siap dihidangkan..