TomYum Seafood.
Bunda Bisa masak TomYum Seafood hanya dengan menggunakan 17 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan TomYum Seafood yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 200 gram of udang kupas, belah punggungnya.
- Kamu Butuhkan 200 gram of cumi.
- Sediakan 200 gram of ikan kakap fillet.
- dibutuhkan 150 gram of jamur merang.
- Sediakan 3 batang of serai.
- dibutuhkan 8 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 cm of lengkuas.
- Sediakan 10 buah of cabai rawit merah.
- Kamu Butuhkan 3 sendok makan of kecap ikan.
- Kamu Butuhkan 4 1/2 sdt of garam.
- Kamu Butuhkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Kamu Butuhkan 2 1/4 sdt of gula pasir.
- Sediakan 2 1/2 sdm of air asam.
- dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng.
- dibutuhkan 1 sdm of ebi.
- dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 6 buah of cabai kering.
Langkah-langkah & Proses Membuat TomYum Seafood
- Lumuri udang, cumi dan ikan dengan 1/2 sdm air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Tumis ebi, bawang putih dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.
- Rebus kepala udang hingga menjadi kaldu, masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur-jamuran yang sesuai dengan selera kita, bisa juga ditambahkan bihun ataupun sayur2an seperti brokoli atau sawi.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan tomyum.