Siomay Ayam.
Bunda Bisa masak Siomay Ayam hanya dengan menggunakan 18 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Siomay Ayam yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan of Bahan Kulit.
- Sediakan 100 g of Tepung protein sedang.
- Sediakan 25 g of Tepung protein tinggi.
- dibutuhkan 75 g of Air.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of garam.
- Kamu Butuhkan of Bahan Isi.
- dibutuhkan 150 g of ayam fillet paha.
- Sediakan 2 sdm of tepung sagu.
- dibutuhkan 1 sdm of kecap ikan.
- dibutuhkan 1 sdm of kecap asin.
- Sediakan 1 sdt of minyak wijen.
- dibutuhkan 2 sdm of gula.
- Sediakan 1 sdt of lada hitam (opsi ada titik hitam kesan e jelek).
- dibutuhkan 2 sdt of lada putih.
- Sediakan 1 sdm of kaldu ayam.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of kaldu jamur.
- Kamu Butuhkan 1/3 sdm of garam.
- dibutuhkan 1 sdm of minyak.
Langkah-langkah & Proses Membuat Siomay Ayam
- Campur bahan kulit lalu di rest 60 menit..
- Gulung dengan penggiling mie sampe ukuran no 2. Bentuk bundar ukuran 10cm dengan alat lingkaran. Gunakan maizena agar g lengket.
- Isian, ayam di food procesor jgn sampe halus sekedar kecacah aja ya. Campur bahan sisa aduk rata.
- Tempatkan kulit di atas tangan kiri lalu ambil isian kira kira 2 sdm, tekan tekan dan putar sampai padat isian. Masukkan ke kukusan yg dah diolesi minyak dasarnya. Masak 25 menit api rada kecil.
- Keluarkan dr kukusan dan garnish dg wortel atau polong atau saus. Bintik hitam itu lada hitam di crush ya bukan kotoran. Selamat mencoba.