Siomay Ayam Udang (Dimsum).
Bunda Bisa masak Siomay Ayam Udang (Dimsum) hanya dengan menggunakan 15 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Siomay Ayam Udang (Dimsum) yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 250 gr of udang, cuci bersih, buang kulitnya.
- dibutuhkan 250 gr of dada ayam, cuci bersih.
- Sediakan 1 butir of telor.
- dibutuhkan 1 buah of bengkoang, diparut. Atau bisa diganti dgn labu siam 1 buah kecil dikukus setengah matang lalu diiris kecil2 (optional).
- dibutuhkan 8 sdm of tp tapioka.
- Sediakan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Kamu Butuhkan 2 helai of daun bawang, cincang halus.
- Sediakan 1 buah of wortel, parut.
- dibutuhkan 2 sdm of minyak wijen.
- Sediakan 2 sdm of saos tiram.
- Sediakan 1/2 sdt of kecap asin.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Kamu Butuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- dibutuhkan 18 buah of kulit pangsit.
Langkah-langkah & Proses Membuat Siomay Ayam Udang (Dimsum)
- Blender udang, ayam, telor. Jangan terlalu halus. Sisihkan ke mangkok.
- Masukkan tp tapioka, bawang putih, daun bawang, bengkoang parut, aduk rata..
- Lalu masukkan minyak wijen, saos tiram, kecap asin, garam, lada bubuk, gula sampe semua kecampur rata..
- Letakkan adonan di atas kulit pangsit lalu bentuk sesuai selera. Taburi parutan wortel diatasnya..
- Kukus selama 30 menit. 5 menit sebelum pengukusan selesai oles air ke kulit pangsit menggunakan kuas agar pangsit tidak kering walopun udah dingin..
- Resep saos : rebus 3 buah cabe merah dan 2 siung bawang putih, uleg sampai halus. Tambahkan 4 sdm saos sambal dan 1 sdm gula pasir, lalu tambahkan air panas secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa (sesuaikan selera masing2 ya).
- Tujuan dikasih bengkoang / labu siam agar siomay lebih lembut ya 😊.