Siomay Ayam Udang.
Bunda Bisa masak Siomay Ayam Udang hanya dengan menggunakan 16 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Siomay Ayam Udang yang Harus bunda Siapkan
- Kamu Butuhkan 250 g of fillet paha ayam, cincang.
- dibutuhkan 125 g of udang kupas, cincang kasar.
- Sediakan 125 g of bengkuang, potong kotak kecil.
- Kamu Butuhkan 25 g (2 sdm) of bawang daun, iris tipis.
- Sediakan 2 siung of bawang putih, cincang.
- dibutuhkan 1 sdm of kecap asin.
- dibutuhkan 1/2 sdm of minyak wijen.
- dibutuhkan 1 sdm of saus tiram.
- dibutuhkan 1 sdt of garam.
- dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan 1 sdm of gula.
- Kamu Butuhkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk homemade.
- Sediakan 1 butir of telur.
- dibutuhkan 100 gram of tepung sagu/tapioka.
- dibutuhkan of wortel untuk taburan atas.
- dibutuhkan of kulit pangsit.
Langkah-langkah & Proses Membuat Siomay Ayam Udang
- Bersihkan ayam. Potong bengkoang kotak kotak kecil. Cincang halus bawang putih.
- Campur jadi satu bawang putih dan potongan ayam. Haluskan. Cincang kasar udang (biar ada tekstur kres kresnya) dan iris ipis daun bawang. **bisa diganti dengan daun kucai bila tidak ada daun bawang.
- Masukkan ayam yang sudah dihaluskan kedalam bowl. Masukkan udang cincang dan daun bawang yang sudah diiris halus, camput rata. Masukkan potongan bengkuang yang sudah di potong dadu kecil kecil. Aduk rata..
- Tambahkan bumbu dan kecap kecapan, Aduk rata. Masukkan tepung sagu/tapioka, Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata..
- Ambil 1 lembar kulit siomay (resep kulit siomay ada di cerita atas), Semprot dengan air agar kulit lebih lembut saat matang nanti. masukkan 1 sm adonan siomay, rekatkan kulit siomay, taburi dengan parutan wortel.
- Lakukan hingga semua adonan habis. Beri parutan wortel diatas siomay, kukus kurang lebih 25 menit atau hingga matang. Sajikan dengan saus..