Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam. Cara buat bakwan sayur enak renyah gurih tahan lama dan praktis, garing di luar lembut di dalam. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish.
Some areas have different name for it, some call it "Ote-ote" while other area call it "koheci" or "weci" or mostly people call it Bakwan sayur.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Bunda Bisa masak Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam hanya dengan menggunakan 18 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 150 mg of tepung terigu.
- Sediakan 150 mg of tepung beras.
- Kamu Butuhkan 100 mg of tepung bumbu.
- Kamu Butuhkan 2 sm of tepung tapioka.
- Kamu Butuhkan 3 buah of wortel sedang iris korek api.
- dibutuhkan of Kecambah(saya beli Rp.3000,00).
- dibutuhkan iris of Daun brambang/prey (saya beli Rp.5000.00),.
- Sediakan 2 butir of telur ayam, kocok.
- dibutuhkan 7 of sosis ayam, iris bulat kecil.
- Sediakan of Santan kelapa siap pakai.
- dibutuhkan 2 kotak of kaldu blok rasa ayam.
- dibutuhkan 1 st of butir merica.
- dibutuhkan secukupnya of air.
- dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 0,5 bungkus of Royco ayam.
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
- Kamu Butuhkan of Bahan petis : campur petis, saos tomat, kecap.
- Kamu Butuhkan of Lombok rawit.
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. MUSIC : Saya ambil dari KOLEKSI AUDIO YOUTUBE. Resep Ote Ote Porong asli dan cara membuat nya.
Langkah-langkah & Proses Membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam
- Siapkan sayurnya, wortel dan kecambah serta sosis, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan kaldu blok. Larutkan dengan sedikit air..
- Siapkan wadah adonan, kocok telurnya, kemudian masukkan semua tepung, aduk-aduk biar campur. Masukkan bumbu yg sudah dilarutkan dengan air, masukkan royco dan tuang santan ke dalam adonan, aduk rata sampai benar-benar campur dan tidak menggumpal. Kemudian masukkan sosis, wortel, daun brambang dan kecambah, aduk rata..
- Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan sendok sayur ke minyak panas, ambil sedikit minyak kemudian tuangi adonan ke dalam sendok sayur, tenggelamkan dalam minyak panas tunggu sebentar, kemudian goyang sendoknya agar adonan yg tercetak lepas dari sendok. Ulangi beberapa kali. Dan goreng sampai kuning kecoklatan dan matang. Sajikan panas bersama lombok rawit segar..
- Atau buat petisnya : petis, saus tomat, kecap, lombok rawit dipotong-potong, aduk rata. Sajikan..
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.