04. Dalgona choux pastry / Soes Dalgona.
Bunda Bisa masak 04. Dalgona choux pastry / Soes Dalgona hanya dengan menggunakan 9 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan 04. Dalgona choux pastry / Soes Dalgona yang Harus bunda Siapkan
- dibutuhkan 200 ml of air (bisa pakai susu, me : air matang).
- Sediakan 125 gram of margarin.
- dibutuhkan 1 sdt of gula halus.
- Kamu Butuhkan 150 gram of tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 3 butir of telur.
- Kamu Butuhkan of 🍓 Fla.
- dibutuhkan 50 gram of wipping cream bubuk.
- Kamu Butuhkan 4 gram of Nescafe tanpa ampas.
- Sediakan 120 ml of air dingin(80 ml SKM ditmbah smpai 120 ml dgn air dingin).
Langkah-langkah & Proses Membuat 04. Dalgona choux pastry / Soes Dalgona
- Siapkan panci anti lengket atau teflon besar. Tuang air,gula dan margarin, panaskan sambil di aduk dengan api sedang sampai margarin larut dan air mendidih..kecilkan api...
- Masukan tepung terigu, aduk cepat, sampai Kalis..matikan api dan tunggu dingin...
- Setelah dingin, masukan telur satu per satu.. masuk satu, aduk rata, masukan telur lagi aduk rata, masukan lagi..sampai benar tercampur..(ini tak usah dilakukan di atas kompor ya, sudah di angkat teflonnya).
- Masukan ke piping bag, dan cetak pakai cetakan bunga..di cetak di cup aluminium foil yg sudah di olesi mentega..semprotkan kira kira 1/4 sampai 1/2 nya cetakan bulat itu ya...
- Masukan ke oven, yg sudah di panaskan terlebih dahulu min 10 menit. 200 dc api atas bawah..panggang selama 30 menit, turunkan menjadi 180 dc selama 10 menit sampai buih di kue hilang...
- Jangan di buka selama proses pemanggangan karna bisa kue nya nanti melempem...
- Membuat Fla : satukan semua bahan, kocok dengan mixer kecepatan tinggi. Setelah mengembang, matikan mixer dan masukan ke piping bag. Semprot kan vla ke dalam Soes...