"Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki.
Bunda Bisa masak "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki hanya dengan menggunakan 18 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini langkah-langkahnya yach bunda...!.
Bahan-bahan "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki yang Harus bunda Siapkan
- Sediakan 200 gr of gurita.
- dibutuhkan 2 sdm of lemon.
- dibutuhkan 1 sdt of Garam.
- dibutuhkan 1 plastik of jamur enoki.
- Sediakan of Bumbunya.
- Sediakan 1/2 siung of bawang bombay.
- Kamu Butuhkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Kamu Butuhkan 1 ruas of jahe.
- dibutuhkan 3 of cabe rawit.
- dibutuhkan 2 of cabe ijo besar.
- Sediakan of Bon cabe level 30 (bisa skip, sesuai selera).
- Kamu Butuhkan 2 sdm of saos gochujang.
- dibutuhkan 2 sdm of saos tiram.
- Kamu Butuhkan 1 sdm of minyak wijen.
- dibutuhkan 3/4 gelas belimbing of air.
- Sediakan secukupnya of Gula, garam & penyedap.
- Kamu Butuhkan of Daun parsley kering untuk hiasan (bisa di skip).
Langkah-langkah & Proses Membuat "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki
- Lumuri gurita dengan lemon agar tidak amis. Setelah itu potong - potong. Siapkan air untuk merebus lalu beri sedikit garam kemudian rebus sampai empuk kurang lebih 10 menit. Tiriskan.
- Untuk bumbunya, iris bawang bombay, cabe rawit & cabe ijo. Lalu cincang bawang merah, bawang putih & jahe.
- Tumis bahan yg sudah potong - potong kecuali bawang bombay (saya suka bawang bombay yg masih manis & agak keras jadi masukkan diakhir) sampai harum..
- Tambahkan minyak wijen, saos tiram, bumbu gochujang, sedikit air & masukkan bawang bombaynya. Aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula, bon cabe & penyedap kemudian koreksi rasanya.
- Setelah rasanya ok lalu masukkan jamur enoki, dan guritanya. Kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk sampai mengental.
- Taburkan daun parsley untuk hiasan, lalu sajikan.